跟着我国传统节日中秋节的接近，市内各个圩镇、街头巷尾均摆着香飘四溢的月饼，有时还看到顾客争相购饼的热烈局面。一位从外地回来的友人说，由于茂名月饼质优价廉，在外地不少地方也能看到人们争购茂名月饼的热烈局面。可见，茂名是“我国月饼名城”名副其实。看到本年月饼大卖，让笔者想起在茂南区博物馆看到的月饼模，以及由月饼模展示出来的月饼文明。

　　茂名月饼制造工艺历史悠久。月饼模俗称月饼印，是制造月饼的东西，最早可追溯到宋朝。那时，公民的日子比较艰苦，且常常因战乱带来骨肉分离的苦楚。此刻“嫦娥奔月”等美丽传说已深深植根于茂名本乡文明中，民间“中秋赏月”已非常盛行，且构成一种风俗，人月两团圆，神往自在夸姣的日子，则成为广阔公民群众的激烈愿望，因而就有制造能标志人月两团圆，过上自在夸姣日子的月饼的激动。那时制造月饼，不管款式及馅料都是比较粗糙的，但只要能表达人们的愿望就行。撒播至今的月饼模具是以明清和民国时期的居多。旧时，人们过中秋时自己制造月饼，饼模多为克己，不同时代的印模方式千姿百态，图画五光十色，蕴含了国人朴素的思维情感和对夸姣日子的神往，它将日子和艺术合二为一，历经数百年仍神韵犹存，是凝聚咱们民族情感的实用器和艺术品，是民间雕刻艺术的一朵奇葩。

　　月饼制造款式繁复，月饼文明多姿多彩。茂南区博物馆所展月饼印模陈设在古当铺右厢房标有“月饼印国际”的橱窗内。橱窗分12层，共有约70种不同款式的月饼印模。博物馆最“年长”的饼模是清代的，主要是木雕“状元糕”饼模、“福、寿”饼模，文字是祈福纳祥类。民国的饼模最为丰厚，有涵义夸姣的木雕“亨泰”饼模、“林兴”饼模、“益寿”饼模，以及“福、禄、寿、喜、全”成套饼模，有以动物“狮子”、“麒麟”、金鱼等为形状的木雕饼模，还有木雕花卉饼模、人物饼模，还有现代的“五仁”、“莲蓉”、“哈密瓜”等木雕饼模，这些饼模保存无缺，图画全体风格精约，重视线条美，斑纹明晰可辨，以涵义吉利的纹饰为主。

　　月饼模具资料巩固，造型精巧，是月饼文明的重要组成部分。据茂南区博物馆姓陈的工作人员介绍，这些月饼模具多数是用宝贵且坚固的花梨木做成，由于这些木材木纹纤细、板面润滑、便于雕刻且不易开裂，不只便于保存，并且经久耐用。月饼模具一般长约30-35厘米之间，宽约15或20厘米不等，厚约7厘米，均有一个便于抓手的“柄”。不同饼模做出来的饼巨细、形状纷歧，有表明“人月两团圆”的圆形，有涵义“天圆地方”的方形，木雕“麒麟”饼模则是半菱半椭圆形。一位姓李的观赏者说，这儿很多不同款式的月饼印模令他大开眼界，让他对茂名月饼文明有进一步的知道。

　　茂名月饼开展到了今日，不管制造工艺、款式，仍是种类馅料，均绿色环保，其中低脂低糖种类合适广阔民众的健康饮食，而滋味甜美的月饼更合适广阔市民的味蕾。刚从茂南区博物馆观赏完月饼印模展的一位姓刘的月饼商人说，在这儿看到这么多的月饼印模，对拓宽商机也有很大启示效果。

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